¿Los habitantes de Dakota del Norte saben si tienen deficiencia de vitaminas?

por: Morgan DeVries

Publicado: 6 de junio de 2023 / 04:05 p. m. CDT

Actualizado: 6 de junio de 2023 / 04:05 p. m. CDT

DAKOTA DEL NORTE (KXNET) — Las vitaminas y los minerales son clave en una dieta bien balanceada y previenen problemas de salud.

Según un comunicado de prensa, el cuerpo no produce varias de esas sustancias y es necesario tomarlas de fuentes externas.

Y el hecho de no brindar una buena nutrición puede conducir a deficiencias que pueden afectar la salud y causar enfermedades crónicas.

Si bien el cuerpo humano puede producir algunas vitaminas, es necesario obtener una serie de vitaminas y minerales a través de una dieta, y los siguientes pueden causar problemas médicos crónicos si no se complementan.

vitamina a participa en la función inmunológica, el crecimiento celular y el mantenimiento de una buena visión. Una deficiencia puede provocar anomalías como ceguera nocturna o sequedad ocular.

vitamina B6 también se conoce como piroxidina y está involucrada en múltiples reacciones enzimáticas, así como en el metabolismo de las proteínas. La deficiencia puede provocar anemia, agrietamiento y descamación de la boca, inflamación de la lengua o incluso depresión.

Vitamina B12 también se conoce como cobalamina y ayuda en la producción de glóbulos rojos, la producción de ADN y la función nerviosa. Esta deficiencia puede provocar anemia, fatiga crónica y debilidad. Una pérdida de apetito podría provocar pérdida de peso y estreñimiento.

Vitamina C es necesario en la formación de tejido conectivo llamado colágeno, así como en la producción de proteínas. Ciertas sustancias químicas involucradas en la función nerviosa también podrían depender de él. Una deficiencia de vitamina C puede provocar inflamación de las encías, fatiga crónica y debilitamiento del tejido conectivo (o "escorbuto").

Vitamina D es súper importante en la absorción de calcio en el cuerpo, lo que permite el desarrollo óseo adecuado, además de estar involucrado en el crecimiento celular, es antiinflamatorio y ayuda al sistema inmunológico. Se cree que ayuda a disminuir el riesgo de enfermedades respiratorias graves causadas por virus como el COVID-19. Se cree que la deficiencia ocurre en al menos el 40% de las personas y conduce a una mala formación ósea en niños ("raquitismo") y adultos ("osteomalacia").

Calcio es un mineral que participa en el mantenimiento de una buena función muscular y nerviosa, así como en la formación de una estructura ósea normal. Esta deficiencia puede provocar huesos quebradizos o "osteoporosis".

folato es una vitamina B (B9) y es necesaria para la síntesis de ADN, ARN y el desarrollo normal del sistema nervioso. Durante el desarrollo fetal, la falta de folato puede provocar la formación incompleta del cerebro o la médula espinal, y en los adultos, la deficiencia puede provocar una forma de anemia.

Yodo es un mineral que es un componente de la hormona tiroidea y ayuda a regular el metabolismo, la síntesis de proteínas y más. Se considera tan importante que se ha agregado a la sal de mesa para prevenir el bocio. La deficiencia también da como resultado defectos de crecimiento y desarrollo atrofiados.

Hierro es un mineral que forma parte de la hemoglobina de los glóbulos rojos. Es importante para ayudar a transferir oxígeno a los órganos desde los pulmones y la síntesis de ciertas hormonas. La deficiencia puede provocar anemia, un sistema inmunológico deprimido y deterioro en la regulación de la temperatura y la función cerebral.

Magnesio es un mineral que forma parte de más de 300 reacciones enzimáticas en el cuerpo. Esta deficiencia puede conducir a una mala función muscular y nerviosa, así como a un deterioro del control del azúcar en la sangre y de la presión arterial. La falta de magnesio también puede provocar ritmos cardíacos anormales ("arritmias"), calambres, convulsiones y más.

Zinc es un mineral que se requiere para una buena función inmunológica y la cicatrización de heridas, también juega un papel en la síntesis normal de proteínas y ADN, algunas enzimas y la división celular. Esta deficiencia puede conducir a un sistema inmunitario deprimido, pérdida de cabello, retraso en la cicatrización de heridas y problemas en los ojos y la piel.

Puede encontrar más información sobre estas deficiencias de vitaminas y minerales aquí.

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